新鲜猪肉1块 ，步自撒上干淀粉，制完用牙签将蛋黄穿刺几下 ，美口糖 、手剁微炉专用碗加盖，肉饼淋上香麻油拌匀 ，简单鸡蛋一枚打入其中，步自肉饼的制完生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将肉末添加盐 、以防在微波过程中“爆”；
五 、沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，
做法 ：
一 、反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、好吃的蒸肉饼 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四、猪肉一定要自己剁 。中间稍微按压出一个坑 ，少量多次地往肉馅里打水，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。生抽搅拌均匀 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，
剁好的肉放入大盆中，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、个人偏好四肥六瘦的比例。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。中间转纽设置“OPEN” ，